El Sabinar de Calatañazor se encuentra situado al sur de la Sierra de Cabrejas, en el término municipal de Calatañazor. Recoge la mayor y mejor conservada representación de sabinares del páramo Juniperos thurífera de toda la península Ibérica y en consecuencia de todo el mundo. Puntualmente aparecen quejigares y encinares que completan su valor forestal. El bosque del Sabinar de Calatañazor ocupa una superficie de unas 30 hectáreas. Se trata de un bosque centenario en el que crecen notables ejemplares de hasta 14 metros de altura y 4 metros de perímetro, dimensiones que pueden incrementarse con la edad, pues la sabina albar puede alcanzar los 20 metros de altura y 8 metros de diámetro troncal. En el matorral, destacan las comunidades de sabina albar y enebro o sabino, estepa, lavándula, espliego, cantueso, tomillo, mejorana, ajedrea o biércol.